Territorio di produzione: Ortona
Vitigno: Pinot Grigio
Vinificazione
Periodo di vendemmia: metà agosto
Temperatura di fermentazione: 16°C - 18°C
Affinamento: 6 mesi in acciaio di cui 4 Sur lies (affinamento sulle fecce fini)
Caratteristiche Analitiche
Gradazione alcolica %vol: 13
Acidità Totale g/l: 6,5
pH: 3,3
Zuccheri residui g/l: 5
Descrizione organolettiche
Aspetto visivo: giallo ramato con riflessi rosa vivo
Olfatto: morbido e complesso con sentori di frutta gialla , pera e ananas
Gusto: pieno e accattivante al palato si presenta elegante con acidità ben strutturata)
Modalità di servizio
Temperatura di servizio: 8°C