Territorio di produzione: Terre Teatine / Ortona
Vitigno: 60% Merlot 40% sirah
Tipologia del terreno: Medio impasto tendende argillo limoso
Vinificazione
Periodo di vendemmia: 15/25 settembre
Temperatura di fermentazione: 10 giorni a 25/26 gradi
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Caratteristiche Analitiche
Gradazione alcolica %vol: 14
Acidità Totale g/l: 5,6
pH: 3,5
Zuccheri residui g/l: 2,8
Descrizione organolettiche
Aspetto visivo: colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei
Olfatto: deciso avvolgente con tipico sentore speziato di liquirizia
Gusto: morbido ingresso importante tannino avvolgente vinoso con retrogusto di frutta matura e complessità di frutti di bosco (ribes)
Modalità di servizio
Temperatura di servizio: 18°C