Territorio di produzione: Ortona
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo
Giacitura ed esposizione: Collinare con vigneti esposti a sud-est
Vinificazione
Periodo di vendemmia: 10/20 Ottobre
Temperatura di fermentazione: 25-28°C
Affinamento: 10 mesi sur lies 10mesi (50%tonneau e 50% barrique)
Caratteristiche Analitiche
Gradazione alcolica %vol: 13,5
Acidità Totale g/l: 5,5
pH: 3,55
Zuccheri residui g/l: 3,8
Descrizione organolettiche
Aspetto visivo: Colore rosso rubino
Olfatto: Sentori balsamici e speziati con sfumature eteree
Gusto: Ingresso pieno, morbido con tannino avvolgente, lunga persistenza accompagnata da note di frutti rossi maturi(marasca)
Modalità di servizio
Temperatura di servizio: 16°C