Trebbiano d'Abruzzo DOP

Trebbiano d'Abruzzo DOP

Territorio di produzione: Ortona

Vitigno
: Trebbiano D’Abruzzo

Vinificazione

Periodo di vendemmia: Ultima settimana di Settembre
Macerazione della bucce: No
Temperatura di fermentazione: 14°C
Pressatura: Soffice 0,6 Atm
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: “Sur lies” per 120 giorni (affinamento sulle fecce fini)

Caratteristiche Analitiche

Gradazione alcolica %vol: 12,5
Estratto secco g/l: 19
Acidità Totale g/l: 5,75
pH: 3,29
Zuccheri residui g/l: 4,5

Descrizione organolettiche

Aspetto visivo: Colore giallo paglierino
Olfatto: Profumi floreali con spiccate note tropicali
Gusto: Asciutto, sapido e vellutato

Modalità di servizio

Temperatura di servizio: 12°C


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