Pinot Grigio IGP

Pinot Grigio IGP

Territorio di produzione: Ortona

Vitigno: pinot Grigio

Vinificazione

Periodo di vendemmia: Metà agosto
Macerazione della bucce: No
Temperatura di fermentazione: 16°C
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: “Sur lies” per 150 giorni (affinamento sulle fecce fini)

Caratteristiche Analitiche

Gradazione alcolica %vol: 13,0
Acidità Totale g/l: 7
pH: 3,2
Zuccheri residui g/l: 3,5

Descrizione organolettiche

Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: Sentori tropicali accompagnati da note floreali di rosa


Gusto: Ingresso suadente e cremoso con eleganti note retrolfattive che richiamano frutti tropicali



Modalità di servizio

Temperatura di servizio: 12°C


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